Para lograr una cochinita pibil yucateca que te transporte directamente a la península de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes adecuados. El proceso comienza con la selección de un trozo de cerdo, idealmente lomo, que se marinara en una mezcla de achiote, licor de naranja agria, jugo de limón, especias típicas y chiles ha